芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，具有降压、消肿、补钙、促进发育的作用。今天好厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师教大家做的是芦笋炒肉，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

配料：

芦笋?300克、猪肉 150克、蒜 6克、精盐 适量、鸡精 0.5克、花生油 10克、生抽 10克、花椒粉 1克、小米椒 1个

烹饪步骤：

1.?准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

2.?把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

3.?把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

4.?大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。

5.?锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

6.?锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

7.?加入花椒增加香味。
8.?再加入生抽调味调色。
9.?大火继续翻炒至肉条变色的时候。
10.?加入焯水的芦笋。
11.?根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12.?大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
13.?大火翻炒均匀即可关火。
美味的芦笋炒肉做好了，你学会了吗？喜欢烹饪和美食的小伙伴，赶快来好厨师学校：郑州中原厨师培训学校学一下吧！

0371-56626718
13017698815（主教路老师）