以培养三星级以上大酒店行政总厨、厨师长，主厨为目标，重点传授中国八大菜系 ）鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽）的经典菜肴制作，通过系统学习，使学生掌握各种烹饪知识，熟悉各种烹饪原料的性质、产地、鉴别，保管及加工。熟练掌握各种烹调技法，精通八大菜系名优菜、能制作四季时令菜肴，冷拼雕刻，组合大中小型宴席，中西面点制作，掌握餐饮企业管理和宴会设计知识，把学生培养成既有专业烹饪知识，又有精湛厨艺和餐饮酒店管理的高级厨师人才。

大专文凭及职业资格证书、大专学历、高级厨师证、中级厨师证、初级厨师证

1.体系化就业

在多地设立就业指导中心，导师的贴心服务，保障学生就业。

2.多元化就业渠道

与多家指导机构、人才市场密切联系，大同就业渠道，学生足不出户，轻松就业。

3.订单式校企合作毕业即就业

与多家酒店，单位达成长期合作，定向培养行业紧缺人才，保证学生成功就业。